Biscotti, Colazione

Amo la colazione, lo scrivo anche nel mio libro Le Fluffose, poiché è il momento della giornata in cui possiamo abbandonarci ad attimi di vera pacatezza e felicità. In questa sezione troverete ciambelle, fluffose, e biscotti, in generale quei tipici dolci da colazione, semplici non elaborati e privi di creme, adatti alla prima mattina.

Biscotti, Colazione

Ciambella alla panna

Questa ciambella alla panna nasce da un’altra ciambella di un’amica che si chiama Monica come me e ne ha fatto una versione pazzesca con il latte condensato. Io avevo della panna e ho fatto un piccolo passaggio diverso ispirandomi alla sua base perfetta. E’ una ciambella adatta alla colazione, nel senso che la puoi inzuppare di […]

Torte - Biscotti, Colazione - Gluten free

Fluffosa alla carota

Questa Fluffosa alla carota è nata da un’intuizione abbastanza banale: la mia centrifuga è lì che mi ispira ogni volta a provare un ingrediente diverso per dare sapore e profumo alla mia amata torta. Il risultato però è stato tutt’altro che banale. Quindi un giorno ho provato con le carote! Ciò che sorprende è che […]

Biscotti, Colazione

Torta da colazione

Un nuovo libro di dolci, che profuma già dalla copertina, che sa di casa e atmosfere rarefatte, dove il tempo è dettato dalle stagioni e dai frutti perfetti di ciascuna di esse. Ognuna regala doni preziosi. Honey &  Jam di Hanna Queen è un libro da tenere pronto in cucina, anche se solo da sfogliare […]

Biscotti, Colazione

Torta limone e cocco

Buongiorno con una torta soffice e limonosa, il cocco è la sua natura esotica e contaminata; la ricetta completa la trovate su iFood. Intanto godetevi qualche scatto preso in terrazzo con Daffy che gironzolava annusando l’aria. P.s. per chi ha gli amici pelosi di qualsiasi specie, avete letto tempo fa Gramellini in risposta ad una […]

Biscotti, Colazione

Torta Maddalena

La torta Maddalena, chi non la conosce? Io ad esempio non la conoscevo, eppure è una base della pasticceria italiana che si può, con metodo montato, anche farcire come un pan di Spagna. Avvertimento: Questa versione bassa, non preparatela quando siete soli a casa. La finireste tutta un pezzetto dopo l’altro. Per la ricetta completa […]

Biscotti, Colazione

plumcake al cocco e cioccolato bianco

  Non c’è niente di più consolante che fare un plumcake, non ti fa pensare troppo e inonda la casa di profumi, senza alcuno sforzo. Poi gustatevene una fetta all’aperto visto che ormai finalmente è primavera. E si comincia a respirare!   Questa è una ricetta presa e rielaborata dal libro cakes Dolci e Salati, un […]

Biscotti, Colazione

pancakes di donna hay

Li ho mangiati solo una volta i Pancakes, da California Bakery a Milano, e mi erano piaciuti moltissimo. Questi però fatti in casa hanno steso tutti persino le due American girls ospiti a casa mia. E dico tutto… posso gongolare? Complice il famoso sciroppo d’acero canadese portato direttamente da Anne. Non smetterete più di farne… […]

Biscotti, Colazione

la ciambella altissima

Una ciambella altissima cotta nel  fornetto Versilia. Complice un week end tra amiche, foodblogger, ormai iFoodies, e mi ritrovo con un nuovo stampo. Nuovo si fa per dire perché è il fornetto Versilia brevettato forse negli anni ’60 era la pentola preferita della Nonna. E chi ama le bakery ama le nonne, non c’è storia! Ci […]

Biscotti, Colazione

chocolate crinkles cookies

I chocolate crinkles cookies sono dei biscotti al cacao ricoperti di zucchero, assolutamente irresistibili. Mio figlio ha detto “mamma se fai questi crinkles cookies tutti i giorni puoi anche non comprare più i biscotti!”. Sono velocissimi e si mantengono anche 3-4 giorni. Lo so perché ho fatto la dose doppia proposta nel libro Dolce…Mente della mia […]

Biscotti, Colazione

i Savoiardi di Montersino

Ci sono momenti in cui anche un biscotto ti salva la vita! Non è un modo di dire E’ quello che ti ci vuole, proprio in quel momento; e niente assolve a questo compito quanto un biscotto. A parte la UNTOUCHABLE FLUFFOSA 😀 E se poi fai la ricetta di Sir Montersino non ce n’è […]

Biscotti, Colazione

la ciambella di Ernst Knam

La ciambella di Ernst Knam: Ecco il primo post del 2014… effettivamente nessuno ne sentiva particolarmente la mancanza, se non io stessa, che mi sono dedicata del tempo per me e la mia famiglia, con la nuova opzione chiamata Daffy, new entry, una meticcia di 4 mesi, con il rimmel sugli occhi! Meravigliosa. Dovrei avere […]

Biscotti, Colazione

il ciambellone ‘contaminato’ dall’amicizia

Il ciambellone classico di antica memoria, rivisitato. Questa è una ricetta piena di contaminazioni! Diciamo che è un lavoro a 6-8 mani non solo per gli ingredienti che provengono da tradizioni e culture gastronomiche esotiche lontane mille miglia da noi; ma anche perché è una ricetta nata da qui (grazie Emanuela) proseguita con Montersino, e […]